2017年3月

COLUMN

街全体でビジネスのノウハウを共有。世界のベストレストランに選出された街「サン・セバスチャン」

今、新たな美食の街として注目されている、スペイン北東部の小さな街サン・セバスチャン。前例のない新しい料理を作ろうと地元のシェフたちが起こした新しい美食料理のムーブメント「ヌエバ・コッシーナ(新しい食)」を求めて、世界の美…