ニュース一覧News list
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2017年06月29日
お味噌のマルコメのHP内にある日本のおいしい文化を語らうWEBマガジンにてKOMBUCHA（コンブチャ）とあわせて弊社ヘッド・ブルワーの島田がインタビューをうけ記事が紹介されました。
掲載メディア：発酵美食
見出し：日本の発酵食 －食卓を飾る“菌未来”－ 第九回：大泉工場NISHIAZABU -
2017年06月27日
健康系WEBサイト「Women’s Health」にて「一杯飲んでく？話題のコンブチャバーでヘルシーに乾杯！」と題して、大泉工場NISHIAZABUが紹介されました。
掲載メディア：Women’s Health
見出し：一杯飲んでく？話題のコンブチャバーでヘルシーに乾杯！ -
2017年06月26日
2017年6月21日（水）大泉工場NISHIAZABUにて、お食事を楽しみながら新たな食の提案をするKOMBUCHA（コンブチャ）とローフードのペアリングディナー「Kombucha×Raw Food」のワークショップを開催。
悪天候にも関わらず、多くの皆様にご参加いただきました。
有機・無農薬野菜を使ったローフードメニュー(6品&デザート1品)は、夏野菜で彩りもよく、カラダに嬉しいディナーメニューをご用意し、スタート。
ローフードプチ講座では、ご参加された皆様にキウイとミントのサラダ、トウモロコシのスープ、セロリのパスタ、キュウリのグラニテなどをご提供。
Raw Journey主宰の勝田ゆか理さんは「１００％ローフードにこだわって日常に取り入れるのは難しい。１日６割・７割ぐらいは野菜を中心に取り入れ、KOMBUCHAを組み合わせると腸の環境が良くなるので、おすすめです」とお話されました。
「紅茶キノコは知っていたが、KOMBUCHAで流行っているのは知らなかった」「自分で作っているKOMBUCHAと違う、最近はローフードを作る機会がないので、KOMBUCHAと組み合わせて食べるのをやってみたかった」など生のご意見を頂戴し、私たちも今後の参考にできればと思います。
KOMBUCHA製造の責任者であるヘッド・ブルワーの島田からKOMBUCHA全般に海外の製造の違いなどをご説明させていただきました。
スコビーの大きさに「おーっ！」と驚き、参加者全員が写真を撮っているアイドルの記者発表のような状況でした。
このようなことを体験できるのも、ワークショップへ参加した醍醐味なのかもしれません。
KOMBUCHA談義は、終了時間になっても続きました。
新たな交流の場が生まれた瞬間です。この交流はKOMBUCHAをひろめる上で、きっと今後も繋がっていく関係性になるはずです。次回のワークショップもご期待ください。 -
2017年06月25日
食べログMagazineにて「今、飲むべきコールドプレスジュース3選」として、大泉工場NISHIAZABUが「イージェイ ジュース アンド コーヒー」「ファーマーズ ジュース トーキョー」とともに紹介されました。
掲載メディア：食べログMagazine
見出し：今、飲むべきコールドプレスジュース3選 -
2017年06月23日
WebマガジンのFragmentにKOMBUCHA紹介とともに当社社員の河見のインタビュー記事が掲載されました。
掲載メディア：Fragments
見出し：腸内バランスを整える“菌活“で体も心も健康的に 西麻布「大泉工場NISHIAZABU」で飲む発酵飲料「KOMBUCHA」
