今回は、FUTURE FUN FOODがこれから手掛けようとしているVEGAN PUDDINGについてお話したいと思います。
詩人である高山宙丸さんと奥様のヒロさんが４年半の世界放浪の旅の果てにたどり着いたバンクーバー、そこはヴィーガンである宙丸さんにぴったりのヴィーガンフレンドリーな街でした。
宙丸さんは詩人活動の一環として、「ポエムナイト」という朗読会を、ヒロさんの作るヴィーガン料理と一緒に開いていました。
その会で振る舞うデザートとして、プリン好きの宙丸さんの要望で生まれたのが、卵も乳製品も使っていないヴィーガンプリンでした。
皆さんの好評を得て、瞬く間に”幻のプリン”と、噂が広がりました。
二人がケータリングでプリンを売り始めると、オーダーはどんどん増えていき、小さなテイクアウト専門のプリン店を開く決心をしました。現地のバンクーバーでは、オーガニック専門のスーパーマーケットやカフェ、レストランでも購入する事ができるほどに！
宙丸さんは、オーガニック野菜や農法が健康や環境に優しいという信念のもと、世界で一番美味しいヴィーガンプリンを作るため、有機素材にこだわっています。さらに、カップやスプーンは土に還るBPAフリーのプラスティックを使用しています。
主な原材料は、カボチャ、ココナッツミルク、１００％ピュアカナディアンメープルシロップ、ココナッツシュガーです。
オーガニック認証済み、白砂糖・乳製品・卵・大豆不使用、もちろんグルテンフリー。
宙丸さんのこだわりが詰まったヴィーガンプリンのパウダーを、この春から大泉工場にて販売を開始します。
欧米に比べるとまだオーガニック・ヴィーガンの流れがあまり進んでいない日本ですが、宙丸さんの熱い想いを乗せて、日本の皆さまに”幻のプリン”をお届けし、たくさんの笑顔をつくっていきます！
