「Kombucha×Raw Food」ワークショップを開催 ～新たなKOMBUCHA（コンブチャ）の交流の場が生まれる西麻布の発信基地～
2017年6月21日（水）大泉工場NISHIAZABUにて、お食事を楽しみながら新たな食の提案をするKOMBU…
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【OKS ORGANIC EXPERIENCE in L.A.⑦】 LAでKOMBUCHA（コンブチャ）を体験！情熱あふれるお店の魅力に共感
「大泉工場NISHIAZABU」で販売している、緑茶と紅茶の発酵ドリンクKOMBUCHA（コンブチャ）。日本で…
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「健康によい」では、消費者にメッセージは届かない。行動経済学のレンズを通すことがカギ、感情に変化。
私たちの食欲は、知らずに様々な影響を受けています。ある研究では、被験者に知らせずに取り分ける皿を大きくしただけ…
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現代人における味の判断は、複合的に評価される
グルメサイトが掲載している口コミやSNS上で入ってくる友人からの情報など、“判断材料”に欠くことがない消費者は…
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手軽にKOMBUCHA（コンブチャ）が飲める東京の発信基地に！「大泉工場NISHIAZABU」本日オープン
本日4月27日（木）、待ちに待ったジュースバー「大泉工場NISHIAZABU」をオープンしました。 期待の高ま…
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圧倒的な規模の大型複合商業施設GINZA SIX ～lululemonに協賛し、KOMBUCHA（コンブチャ）を提供～
ジュースバー「大泉工場NISHIAZABU」の2017年4月27日（木）のオープンまでカウントダウン。銀座6丁…
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【OKS ORGANIC EXPERIENCE in L.A.⑥】世界最大のKOMBUCHA（コンブチャ）カンファレンス、KombuchaKonに参加してきました！
以前こちらの記事でお伝えしました通り、株式会社大泉工場は世界中のKOMBUCHAブルワーの加盟団体であるKom…
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食卓はあなたの半年後を映し出す鏡
健康ブームの波に乗って、「健康」に対する指標がどんどん単純化され、広告やチラシで乱用されているように見えます。…
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【OKS ORGANIC EXPERIENCE in L.A.⑤】LA発大人気コールドプレスジュースショップ「JUICE SERVED HERE」ロースターとのコラボ店と新形態カフェ
LAのコールドプレスジュースショップと言えば、こちらのお店抜きには語れません。 2013年、ウェストハリウッド…
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【OKS ORGANIC EXPERIENCE in L.A.④】LAのヴィーガン事情を探求
ヴィーガンという言葉を初めて聞いたとき、なんとなく怖そうな響きだと思ったことを覚えています。 のちに怖い言葉で…
