インタビュー第二弾は、前回の大皿彩子さん同様、 公私ともに親交の深い「DAY BY DAY」の 藤井夫妻にお話…

「味噌」「醤油」「納豆」・・・ 日本では昔から大豆の発酵食品を日々の食卓の中で 日常的に取り入れてきました。 …

大皿彩子さんインタビュー3、いよいよ最終回。 ヴィーガンについて、 考え方捉え方など本質に迫る様々な話を伺いま…

大皿彩子さんインタビュー2は、 アラスカツヴァイができた経緯や、 なぜアラスカツヴァイのお料理が多国籍料理なの…

今までに幾度となくここのコラムにて お名前を出させてもらっている、友人の大皿彩子さん。 彼女は、食の企画会社『…

普段の私といえば、まあこの髪色にこのメイク (写真参照) 肌も焼いているし、さらには、 露出度高めな格好もよく…

ヴィーガン・ベジタリアン・プラントベース・マクロビオティック・・・ 食生活にまつわる価値観が多様性を見せ、 日…

大泉工場の直営店舗「大泉工場NISHIAZABU」で2019年8月1日（木）から スタートした新メニュー「OR…

「大泉ランチ」を登録有形文化財に決定した事務所の洋館でスタート！ 大泉工場では、2019年7月から社員の福利厚…