株式会社大泉工場 | FUN FOOD事業部・ORGANIC事業部・不動産事業部

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2017年07月07日

女性向けキュレーションサイト「SARAS」の「モデルも注目！東京のコールドプレスジュース専門店13選」という特集記事で大泉工場NISHIAZABUが紹介されました。

掲載メディア：SARAS
掲載記事：モデルも注目！東京のコールドプレスジュース専門店13選
2017年07月07日

日本食糧新聞にてKOMBUCHA限定フレーバーの「ショコラミント」「Hopシリーズモトゥエカ」「甘夏」「チャイ」が紹介されました。

掲載紙：日本食糧新聞（2017年7月7日付）
見出し：コンブチャの限定風味4種
2017年07月05日

テレビ東京系のドラマ特別企画堂場瞬一サスペンス「検証捜査」に、弊社の日本家屋が登場します！

警察小説の旗手・堂場瞬一氏の同名小説「検証捜査」を、仲村トオル、栗山千明といった豪華キャストで映像化した作品になります。

放映は本日21：00より。皆さま、どうぞお見逃しなく！

【番組放送概要】
放送局：　テレビ東京
番組名：　ドラマ特別企画堂場瞬一サスペンス「検証捜査」
放送日時：7月5日（水） 21:00～
2017年07月01日

バーカルチャーを紹介するWEBサイトにてKOMBUCHA（コンブチャ）とあわせて弊社ヘッド・ブルワーの島田がインタビューをうけ記事が紹介されました。

掲載メディア：DRINK PLANET
見出し：欧米セレブ発の健康ドリンク、コンブチャが日本を席巻する？

2017年06月30日

株式会社大泉工場（本社：埼玉県川口市、代表取締役社長：大泉寛太郎）が運営する、発酵をキーワードにした「大泉工場 NISHIAZABU」では、2017年6月29日（木）より夏の特別企画として、緑茶と紅茶の発酵ドリンクKOMBUCHA（コンブチャ）の限定フレーバー４種類を順次販売いたします。
1樽（18リットル）ずつの開栓となり、売り切れ次第、終了とさせていただきます。
2017年4月のオープン以降、ご来店されるお客様のリピートの割合が高まっており、夏に向けた飲みやすく新しいKOMBUCHA限定フレーバーを求める声を多く頂戴しておりました。今回、クラフトビール出身のKOMBUCHAヘッド・ブルワーにより、新しい感覚のフレーバーを考案しましたので、ぜひお楽しみください。

第1弾：KOMBUCHA×ショコラミント
～デザートのような感覚で、香ばしいKOMBUCHA～

スーパーフードのカカオニブスとスペアミントをミックスしたデザートのような感覚。
ミントの爽やかな感覚と香ばしく、大人な味わいを楽しめるフレーバーです。

第2弾：KOMBUCHA×Hopシリーズ NZ Motueka（モトゥエカ）
～ニュージーランド産の希少なホップを堪能～

ニュージーランド産の希少なホップ「Motueka（モトゥエカ）」を使用。
シトラスとトロピカルフルーツが香るフレーバーです。

第3弾：KOMBUCHA×甘夏
～柑橘系は、夏の猛暑にぴったりな甘夏～

愛媛産有機栽培の甘夏を米国のGoodnature社のジュースマシン「X-1」
（当社が日本の総代理店）を使い、コールドプレスジュースにしたKOMBUCHA。
甘くほろ苦い、夏にぴったりなフレーバー。

第4弾：KOMBUCHA×Chai（チャイ）
～マダガスカル産のオーガニックバニラビーンズ、４種類のスパイスをミックス～

乳製品の代わりにマダガスカル産のオーガニックバニラビーンズを使用。
さらに4種類のオーガニックスパイス（多年草のカルダモン、クローブ、シナモン、
ジンジャーパウダー）をミックスしたKOMBUCHAですっきり飲めます。

■発酵ドリンク“KOMBUCHA”とは

昆布茶ではなく、紅茶キノコのことで、モンゴルやロシアなどで伝統的に飲まれるようになりました。紅茶と緑茶に砂糖と、酵母菌を加えて培養しています。広く米国でも販売されている発酵ドリンクで、米国では４５０億円市場（当社調べ）と言われており、ナチュラルスーパーやコンビニでも手軽に購入できる商品になっています。当社のKOMBUCHAオリジナルは、フルーティーな酸味を感じるスッキリした味わいです。

■店舗概要

店舗名：大泉工場 NISHIAZABU
所在地：〒106‐0031　東京都港区西麻布2‐13‐13
T E L： 03‐6427‐4749
営業時間：8：00～22：00（年中無休）
座席：20席
メニュー： KOMBUCHA（オリジナル、ハイビスカス・レモングラス、ゆずなど）、コールドプレスジュース（ジンジャーパワー、グリーンデトックス）他
店舗WEBサイト