直営店にてバレンタイン・フェアを開催。「プラントベース×発酵」をテーマに、サステナブルな食の選択肢を提案。

株式会社大泉工場は、2026年1月15日（木）より、直営店である「1110 CAFE/BAKERY（埼玉県川口市）」および「BROOKS GREENLIT CAFE（東京都港区）」の2店舗にて、バレンタイン期間限定のフェアを開催いたします。

今年のテーマは「プラントベース×発酵」。

地球環境と身体への優しさを追求し、動物性食品を一切使用しない「プラントベース」の素材と、古来より受け継がれてきた「発酵」の技術を掛け合わせた、特別なメニューをご用意いたしました。

大人の味わいの「シトラスショコラロール」や、とろける「ショコラスムージー」など、こだわりが詰まったラインナップをご用意して皆様をお待ちしております。

■ フェアの主な内容

• 限定メニューの提供： 自社敷地内で収穫した文旦を使用した「シトラスショコラロール」や、発酵の力を活かした「ビターショコララテ」など、各店舗オリジナルの味をお楽しみいただけます。
• 厳選チョコレートの販売： 国内外からセレクトした18種類のプラントベース・チョコレートを取り揃え、大切な方へのギフトや自分へのご褒美として、サステナブルな選択肢を提案します。

当社は「地球を笑顔で満たす」というビジョンのもと、今後も食を通じて持続可能な未来への貢献を目指してまいります。

詳細なメニュー内容や各店舗の実施状況については、下記プレスリリースをご覧ください。

▼プレスリリース詳細（PR TIMES） https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000262.000045733.html