大泉工場の理念発信サイト

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COLUMN

見方を変えた瞬間、世界は別物になる

2025.08.29 大泉寛太郎

先日、僕は44歳の誕生日を迎えた。誕生日は、ただ年齢が一つ増える日として通り過ぎることもできるし、新しい一年の意味づけをして特別な日にすることもできる。物事は「どう捉えるか」で、その価値が大きく変わる。そんなことをあらた…

BROOKS GREENLIT CAFE

毎日の食事に、植物の力を

2025.08.26 tamura

大泉工場PRのtamuraです。みなさんは、プラントベースの食事と聞いて、どんなイメージを持ちますか?健康に良い、環境に優しい、美容にも効果がありそう…頭ではわかっていても、「いざ自分で作るのはハードルが高い」と感じてい…

COLUMN

「最初のフォロワー」が変革を動かす〜大泉工場の新しい挑戦を育てるために〜

2025.08.25 Naoto.Shimizu

こんにちは、大泉工場の営業部門を統轄している清水です。 先日、あるビジネスメディアで、デレク・シヴァーズ氏のTEDトーク「社会運動はどうやって起こすか(How to start a movement)」を紹介する記事を読…

KOMBUCHA

汗と泥と、生姜のKOMBUCHA──美味しくない理由がない

2025.08.22 大泉寛太郎

泥にまみれた指先の感覚が、まだ戻らない。 お盆の終わり、二日間、ひたすら雑草を抜き続けた。 汗が流れ落ち、シャツは重くなり、手袋を通じて爪の間にまで土が入り込んでくる。 その横では、ブルワーが無言で草を引き抜き、師匠が草…

CORPORATE

【採用担当より応募ご検討のみなさんへ】大泉工場の今とこれからをお伝えします

2025.08.20 Tomimoto

人事総務の富本です。 入社からちょうど2年が経ちました。 大泉工場は、「素敵な環境を創造する」というビジョンのもとに、からだにやさしい「食」にまつわる事業や、心地よい場づくり、地域を元気にする取り組みなど、さまざまなアク…

COLUMN

コップの向こう側にある世界

2025.08.19 Miita

こんにちは、miitaです。 皆さん、毎日お水飲んでますか? 朝起きて、顔を洗い、コーヒーをいれる。 日本のどの家庭でも蛇口をひねれば、透き通った綺麗な飲み水が出ますよね。 それは日本では当然で当たり前のことかもしれませ…

COLUMN

白い目を、歓声に変える方法

2025.08.18 大泉寛太郎

僕ら株式会社大泉工場が本拠地を置く、埼玉県川口市。ここは今、全国ニュースで名前が出る機会が増えてしまった。理由は「クルド人問題」だ。文化や制度、そして人の心が複雑に絡み合うこのテーマは、街の将来を左右する課題でもある。 …

1110

目に見えない自然との共生~自然酵母のちから~ (OKS CAMPUSと1110CAFE/BAKERYの取組)

2025.08.13 uchida

今回コラムを担当します。大泉工場の内田です。 OKS CAMPUSは、自然環境を維持するため、循環型農業(化学肥料や農薬の使用を抑えつつ、使用する資源を循環させて自然環境への負荷減らす)の考えを取り入れた管理を行っていま…

KOMBUCHA

「食べることが好き」からはじまった、わたしの仕事

2025.08.12 a.makino

こんにちは。2025年7月に大泉工場に入社した、PRメンバーの牧野です。初回ということで、自己紹介を兼ねて、大泉工場に入社するに至ったわたしの話を少し… 「食べることが好き」。 ただの食いしん坊と思われるかもしれませんが…

KOMBUCHA

素敵な環境を創造する、心地善き発酵飲料-13億個の酢酸菌とともに生きる、僕の日常-

2025.08.08 大泉寛太郎

僕は毎日、KOMBUCHAを飲んでいる。お気に入りのプロテインとKOMBUCHA、オーツミルクをシェイクして飲む自作の朝ドリンクは、今や欠かせないルーティンだ。そして、毎日とても調子がいい。肌の感覚も、腸のリズムも、何か…

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