こんにちは、_SHIP営業のももです。 今回は、発酵についてコラムに書いてみました。 発酵とは？ 微生物の働きによって有機物が変化し、人にとって有益なかたちになる現象のこと。 発酵させるメリットは、食材の味や風味が増す栄…

-サステナブルでは“もう足りない”と言われ始めた理由- こんにちは。大泉工場でWebディレクターをしています、白熊です。ECサイトやブランド全体のWebディレクションを担当しながら、日々“伝え方、届け方”について考えてい…

こんにちは 1110 CAFE/BAKERYの加園です。 先日、上海旅行へ行きConrad Hotelに宿泊したのですが、そこの朝食ビュッフェで食べた揚げパンとコンデンスミルクが美味しすぎてあの味が忘れられない日々を送っ…

2012年。もう13年も前になるのかと思うと、時間の流れの早さに驚かされる。あの頃、僕は「オーガニック」という言葉に出会い、その概念に強く心を奪われた。 当時の大泉工場は、原宿を中心に巻き起こったポップコーンブームの真ん…

大泉工場で広報PRを担当している、加藤です。 「地球を笑顔で満たし、素敵な環境を創造する」ことをパーパスに掲げる私たち大泉工場。その活動は多岐に渡ります。発酵スパークリングティー「_SHIP KOMBUCHA」、”地球と…

こんにちは1110 CAEF/BAKERYの野上です。 今年のウィンターフェアのテーマは「白」。 実は、ハンバーグのソースは最初、普通のデミグラスソースで考えていました。でも試食ミーティングで社長から「全部白にしたら、フ…

【注意喚起】 　 本コラムは、あくまで私個人の判断に基づき、コンブチャの摂取を控えた経験を綴るものです。食事や飲み物に関する判断は、必ずかかりつけの医師にご相談ください。 こんにちは。 _SHIP team の矢作です。…

こんにちは！デザインチームのJUNです。大泉工場の掲げる『地球を笑顔で満たす』『素敵な環境を創造する』に共感して一緒に働いています。 週末のランニング中、いつものようにイヤホンから流れるラジオを聞き流していました。すると…

僕らは日常で、何気なく言葉を使っている。けれど、その意味や起源について深く考えることはほとんどない。 たとえば「犬」はなぜ「犬」なのか。「石」はなぜ「石」なのか。幼い頃から、ふとした瞬間にこんな疑問が頭をよぎり、自分でも…

こんにちは、メンテナンスチームの渡邊です。今回は、いつもの修理やマシンの話ではなく、ちょっと日常よりのコラムになります。 レジ袋が有料になったとき、世の中はちょっとざわついた。「なんで今まで無料だったものにお金払うんだ」…