BROOKS GREENLIT CAFE “共生”のモデルとしての発酵──持続可能な社会へのヒント 2025.09.08 KATONAO 大泉工場・広報PR担当の加藤です。 「笑顔あふれる、素敵な環境を創造する」ために活動する私たち大泉工場。発酵クラフトスパークリング「_SHIP KOMBUCHA」の製造・販売のほか、プラントベースのカフェを2店舗運営して…