KOMBUCHA 発酵するものは変わり続ける 2025.12.03 momo こんにちは、_SHIP営業のももです。 今回は、発酵についてコラムに書いてみました。 発酵とは? 微生物の働きによって有機物が変化し、人にとって有益なかたちになる現象のこと。 発酵させるメリットは、食材の味や風味が増す栄…
COLUMN 食を通して得た学び 2025.05.01 momo こんにちは! 今回初めてコラムを書かせていただきます、_SHIP営業のM O M Oと申します。 どうぞよろしくお願いいたします! 念願のコラムを目の前にして、何を書こうか色々考えましたが、 初回のコラムは大泉工場に入社…