【前編】栄光と悲劇の面影を残すベルリン ～コンブチャが醸す新しいカルチャー～
前回のコラムは読んでいただけただろうか。 僕なりに必然を感じて行くことに決めたのだが、その舞台裏は航空券が予想の半分以上安かったからというのがことの内情だ。行けるはずがないと思っていた見えざる壁がゆっくり崩れると出発まで…
KOMBUCHA
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CORPORATE
地球の未来へつなぐ大泉工場の取組（その２）
大泉工場は、世の中にある大小様々な「環境」と向き合い、多岐にわたる活動に取組んでいます。今回は、前回記事に続き、第２弾をご紹介します。 SAITAMAリバーサポーターズプロジェクト 「SAITAMAリバーサポーターズプロ…
1110
秋の収穫祭！有機お野菜詰め放題の贅沢イベント！
皆様こんにちは！1110 CAFE/BAKERYの加園です。 今回は、先月行われた秋の収穫祭についてのお話です。 11月23日は毎年、作物の収穫をお祝いする収穫祭が行われます。そこで1110 CAFE/BAKERYでは、…
JUICE
本物のコールドプレスジューサー
皆さんこんにちは。GoodnatureチームのSakamotoです。 Goodnature社コールドプレスジュースマシン 「コールドプレスジューサー」 は、その名の通り熱をかけずに、ジュースをプレスして搾り出せるマシンで…
JUKUBOX
「演劇をみる/演劇をする/演劇を活用する」を当たり前の世の中にしていきたい
こんにちは、CAMPUS TEAMの髙口です。 JUKUBOXが本開塾し、１カ月が経ちました！学び場を通しての皆さまとの出逢いに心から感謝しております。 そしてこの場所、コミュニティが皆さんの好奇心を育てるきっかけになっ…
CORPORATE
仕事とプライベートの調和がとれる！大泉工場での様々な働き方
みなさんこんにちは！本部チームのMirrorです。 近年、”働き方改革”という言葉をよく耳にされると思います。 ”働き方改革”とは「働く人々がそれぞれの事情に応じた多様な働き方を選択できる社会」を実現するための改革を指し…
1110
【プラントベース菓子】日を置くとフルーツの旨味が染み出す「シュトーレン」とカカオの香り広がる「ガトーショコラ」
皆さんこんにちは。 「1110 CAFE/BAKERY」、bakery担当の奥山です。 今回は、ホリデーシーズンのシーズナル商品「ガトーショコラ」「シュトーレン」を紹介したいと思います。 ＜ガトーショコラ＞…
NISHIAZABU
農家さんに会いに行ってきました！
皆さん、こんにちは！大泉工場NISHIAZABUスタッフのHARUです。 今回は、お店で販売しているお野菜の農家さんへ訪問した様子をお届けします！ 訪れたのは、茨城県八郷町のソルズファームさんです。収穫から納品までをお手…
1110
【mizuiRoインタビュー 番外編Vol.5】 PEACE CRAFT 西村まさゆきさん～廃材から新たな価値を創造／アップサイクル家具の魅力とは？～＜後編＞
みなさん、こんにちは！広報の高橋です。 mizuiRoインタビュー番外編Vol.5は、廃材を使用して家具を製作されている「PEACE CRAFT」西村まさゆきさんのインタビューです。今回は最終回、後編をお届けします。 ＜…
OKS_AGRI
これが私の作るワケ ~ 育てる野菜をどう選ぶか ~
こんにちは！CAMPUSチームのKEENです。 大泉農場では、小さい圃場ながら複数の野菜を育てています。今日は、そんな農場でどういった想いで、作る野菜を選んでいるかについてお話します。 おおまかに分けると以下の３つです。…
