皆さま、こんにちは！大泉工場NISHIAZABUの齋藤です。 今回は私が参加している畑の活動と、マコモダケの収穫の様子をご紹介します！私は月に一度、栃木県茂木町で固定種・在来種で作物を育てるコミュニティに参加しています。…

皆様こんにちは！1110 CAFE/BAKERYの加園です。 本日は、当カフェの看板商品となっているシナモンロールのご紹介です！ さっそくですが皆様、1110 CAFE/BAKERYのシナモンロール、お召し上がりいただい…

皆様こんにちは！1110 CAFE/BAKERYの加園です！本日は日替わりメニューとして人気の「YOUR LUNCH」のご紹介です。 突然ですが皆様、PLANT BASED（プラントベース）の料理は味が薄い。肉を使ってい…

私達Goodnature Teamではジュースを搾った後に必ず出てしまうジュースパルプ（残渣）について、良い有効活用がないか考えています。 その中の一つとして、パルプを土に混ぜコンポスト化（堆肥化）する事で、新たに野菜作…

今日は、西麻布交差点のすぐそばにある「大泉工場NISHIAZABU」のコールドプレスジュースをご紹介します！！ 大泉工場NISHIAZABUでは、全ての材料に拘り、野菜・果物は有機製品（オーガニック）を使用しています。 …

大泉工場では、ポップコーンの本場、アメリカ製のポップコーンマシンを販売しており、全国の映画館やアミューズメントパークへ数多く導入をしておりますが、実は、ポップコーンマシンのレンタルも行っています。 ポップコーンマシンレン…

ここ最近、日も短くなり季節の変わり目を感じますね。 秋に収穫される野菜の中で、サツマイモを生で使い、栄養満点で風邪やインフルエンザに負けないよう免疫が付く珍しいレシピをご紹介します。 熟練シェフAri Sexnerが、温…

皆様こんにちは！1110 CAFE / BAKERYの加園です！ 今回はギフトにもおすすめ！キャロットケーキのご紹介です。 そもそもキャロットケーキとは・・・？ アメリカやヨーロッパのなどで親しまれている焼き菓子になりま…

みなさんこんにちは。 UrbanGrocery大泉工場NISHIAZABUでは2022年9月17日～25日まで 『PLANT BASED SPICE CURRY FES』を開催予定です。 定番メニューのココナッツカレー、…

こんにちは！西川です！私が担当する２回目の今回は野菜の切り方について書きたいと思います。 レシピサイトや料理本を見ていると、「乱切り」「いちょう切り」「斜め切り」といった切り方の用語が頻繁に登場しますね。 料理に一番適し…