menu

INTERVIEW

Kombuchaは
“キッカケに”がいい

KOMBUCHA Team
HAJIME KADOTA

2020年入社
KOMBUCHA Team 門田 元

発酵のもたらす恵みが詰まったコンブチャ。
可能性に満ちた飲物を日常に愉しんでもらうこと以上に、コンブチャシップが目指すもの。その先を一緒に考えて、行動できる仲間を待っています。

先輩社員紹介

INTERVIEW

大泉工場を選んだ理由

様々な事業を行っている中で、KOMBUCHAという世の中に浸透していないドリンクを本気で広めようという気概が感じることができたから。まだまだ発展する余地のあるKOMBUCHAを自分事にして一緒にがんばってくれる仲間が増えるとうれしいですね。

大泉工場で働くこと

日本の市場ではじめての挑戦をしているので、正解がない分、自由な発想で取り組むことができる。スタートアップなので、自分の仕事を限定せずに事業に関わることすべてに興味をもって取り組む姿勢が必要。海外では当たり前になっているKOMBUCHA、日本でもいつでも飲めるようにしていきたいですね。

1日の流れ

8:00 ブリュワリー立ち上げ
発酵中のバッチを確認・テイスティング、
タンク洗浄
9:00 フィルター運転開始
10:30 チームMTG
12:00 昼食
13:00 発注業務
13:30 製造量管理
14:00 スターター準備
15:00 フィルター(液送完了)
15:30 ライン洗浄、フィルター酸通し
16:30 片付け
17:00 退社

笑顔になる瞬間

コンブチャが発酵して液面に美しい膜が張っている時に、ひとりでニヤッとしてしまいます。この膜が表す、酵母やバクテリアがKOMBUCHAの味わいを作っているので、かわいくて仕方なくなりますよ。
また毎月開催しているワークショップを通じて、KOMBUCHAを介した知り合いが増えていくのもうれしいですね。

応募される方へのメッセージ

世の中に新しい提案をどんどんできる、楽しめる人がやりがいを感じられる素敵な会社です。
未開拓の市場を一緒に切り開いていきましょう!

採用エントリー

ENTRY

RECRUIT

大泉工場採用へのエントリーはこちら
ほかの先輩社員紹介

CONTACT

大泉工場
100周年記念サイト

OIZUMI KOJO
100 ANNIVERSARY