こんにちは、メンテナンスのSakamotoです。
日本でもコールドプレスジュースという言葉が広く浸透し、
「素材本来の味をそのまま飲めるジュース」への関心が高まっています。
その中で、安定したクオリティと生産効率を兼ね備えたマシンとして評価されているのがGoodnature社の業務用コールドプレスジューサー「 X-1 」です。
「X-1」の特徴は、一度に多くの青果を細かく砕く 優れたグラインダー と、
圧搾する プレス機構 を備えた二段方式にあります。
鋭い刃物と高速回転のグラインダーにより、粉砕時起きる酸化や熱を抑え、果物・野菜が持つ本来の香りや甘み、そして栄養価をしっかり残したジュースを抽出できるのが大きな魅力です。
■ X-1 が 「本物のコールドプレス」 と呼ばれる理由
「X-1 」の抽出方式は、ただ搾るだけではありません。
素材の細胞を丁寧に粉砕し、じっくり加圧することで、内部に閉じ込められた液体や成分を余さず取り出します。
その結果
・雑味が少なく透明感のある味
・素材の香りがしっかり残る
・舌触りが滑らか
・酸化しにくく持続する鮮度
といった、他方式のジューサーでは得にくい仕上がりになります。
■ 世界で支持され続ける耐久性と安定感
Goodnature社は北米を中心に 70か国以上で採用されてきたブランドで、
「X-1」 は長年にわたりプロの現場で鍛えられ、改良されてきたモデルです。
耐久性に優れているだけでなく、部品精度も高いため、
長時間の連続稼働でも品質がぶれにくいという評価があります。
「毎日同じクオリティで提供したい」
「大量に仕込む日でも安心できるマシンが必要」
といった店舗では特に信頼されている理由です。
■ 幅広いレシピに対応できる柔軟性
「X-1」 は素材や用途に応じて、グラインダーブレード、プレスバッグ、回転速度などを細かく選べるため、多様なレシピに対応できます。
・りんごやにんじんなど水分量の多い素材
・ケール、ほうれん草などの葉物類
・ショウガやビーツのような繊維質の強い素材
これらを一台でまかなえる総合力が X-1 の強みです。
■ 日本の店舗で選ばれている理由
国内のジュースバー、オーガニックカフェ、ホテルなどでも品質の（安定性、生産量、素材の表現力）への評価から「X-1」を導入する例が増えています。
特に、「ジュースの味がワンランク上がる」「素材の個性を活かしたレシピが作りやすい」という声が多く、ブランド価値向上にもつながるとして高く評価されています。
■ まとめ
Goodnature X-1 は、
単に「搾れる」だけのマシンではなく、素材の価値をそのまま伝えるための「抽出技術」そのものが詰まった一台です。
・品質が安定している
・大量生産に向く
・レシピの幅が広がる
・扱いやすさも高い
店舗で使う上で必要な条件をバランスよく満たしているため、本格的なコールドプレスジュースを提供したい方に、もっとも適した業務用マシンといえます。
