こんにちは、PRのtamuraです。 大泉工場に入社して約9カ月経ちました。 もともと食べるものには気を付けていましたが、大泉工場に入社してから最近はさらに気を付けるようになり、とにかくよくわからないものが入っているもの…

こんにちは 1110 CAFE/BAKERYの加園です。 今年は12月に暖冬かと思えば３月は雪が降る等、気候が落ち着かない日が多かったですね。 その影響もあってか、今年の大泉工場の桜は開花が随分と遅れています。 恐らくこ…

こんにちは！西川です！ 今回は東京ビックサイトで開催されたアジア最大級の食の展示会『FOODEX JAPAN 2024』に行ってきた感想を書きたいと思います！ 【FOODEX JAPAN２０２４】 期間：2024年3月5…

こんにちは！西川です！ 今回は３月から1110 CEFE/BAKERYで提供するメインの食材「玉ねぎ」について書きたいと思います。 玉ねぎは世界中で広く栽培されている野菜です。その起源は古代までさかのぼるようです。中央ア…

人事総務のTomimotoです。 大泉工場は「飲食関連事業」「直営店運営事業」「不動産関連事業」の三本柱で成り立っています。 今回は、「直営店運営事業」についてご紹介します。 ”埼玉に代官山みたいなCAFEがある？？” …

こんにちは！西川です！ 今回は今月から1110 CAFE/BAKERYでも提供しているフレンチトーストについて書きたいと思います。 フレンチトーストの起源は古代にさかのぼります、その具体的な起源は諸説あるようです。一般的…

こんにちは。1110 CAFE/BAKERYの加園です。 本年も宜しくお願い致します。 新年一発目のコラムは、お正月よく目にする甘酒についてご紹介致します。 なぜお正月にだされるのか？ 身体にいいとされている甘酒は実は縁…

こんにちは！西川です！ 今回はアレルギー表示について書きたいと思います。 私達、飲食業で働いている人々は、アレルギーへの意識を強く持っています。 特に近年では多くの方がアレルギーを持っていて、個人差が大きくあるので繊細で…

こんにちは 1110CAFE/BAKERYの加園です。 今日は、先日開催された【収穫祭】についてお話させて頂きたいと思います。 収穫祭とは 収穫祭（しゅうかくさい）は、農産物の収穫を祝い、 感謝を表すための伝統的な行事や…