こんにちは
1110 CAFE/BAKERYの加園です。
今年は12月に暖冬かと思えば３月は雪が降る等、気候が落ち着かない日が多かったですね。
その影響もあってか、今年の大泉工場の桜は開花が随分と遅れています。
恐らくこのままいくと週末に見頃を迎えそうです。
さて、４月に入り新緑の時季を迎えます。
新緑の色である『緑』をテーマに、1110 CAFE/BAKERYでは新商品を展開致します。
■WEEKEND SPECIAL
【新緑のグリーンマサラカレー】
春野菜の代表でもある、菜の花やキャベツを使ったグリーンカレーです。
色鮮やかなグリーンを出すために、食材を高温で一度加熱し、すぐに冷却しています。
スパイスにもこだわり６種類のスパイスと、香味野菜のうまみで仕上げています。
■WEEKEND SWEETS
【抹茶のフレンチトースト】
1110のオープン当初から愛されているフレンチトーストをGreen! Green! Grenn!仕様に。
抹茶をベースにしたアパレイユに風味付けで桜塩を使用しています。
別添えの桜クリーム、豆乳クリームと一緒にお召し上がりください。
■DRINK【抹茶ラテ】
無農薬有機栽培のTHE NODOKA様の抹茶パウダーと、濃厚さが特徴のオーツミルクを
使用。
抹茶の香りが楽しめるGreen Green Green！限定ドリンクです。
■春野菜の特徴
・鮮やかな緑色をしており、ほろ苦さや香り高いものが多い
・ビタミンＡ（カロテン）、ビタミンＢ群、ビタミンＣ、苦み成分などを含むものが多い
・寒い冬を耐え抜いて旬を迎えているため栄養をたっぷり蓄えている
■簡単。10分で出来る春野菜レシピ
【セロリのポタージュ】
そのまま食べると苦みがあり好き嫌いが分かれるお野菜のひとつ。
実際にわたしもつい最近までセロリは食べられませんでした…
ですが、お店でこのレシピに出会ってからはむしろ、大好きに！今が旬のセロリ。
ぜひ作ってみてください（誰でも出来ます）
●材料
・セロリ
・たまねぎ
・豆乳
・塩
（分量はお好みで。だいたい美味しくなります）
- 玉ねぎとセロリを切る
- オリーブオイルで炒める
- ※塩適量（これ一番大事！）
- 豆乳入れて少し温める
（70度超えると分離してしまうので注意）
- ブレンダーで攪拌
以上です。笑
もはやレシピでも無いかも・・・？
10分くらいで出来る簡単ポタージュなのでぜひ作ってみてください。
本当に美味しいです。
ポイントは、美味しい野菜を使うところです。笑
旬の春野菜と共にGreen Green Green！をぜひお楽しみください！
