FOODEX JAPAN 2024
こんにちは!西川です! 今回は東京ビックサイトで開催されたアジア最大級の食の展示会『FOODEX JAPAN 2024』に行ってきた感想を書きたいと思います! 【FOODEX JAPAN2024】 期間:2024年3月5…
大泉工場の理念発信サイト
こんにちは!西川です! 今回は東京ビックサイトで開催されたアジア最大級の食の展示会『FOODEX JAPAN 2024』に行ってきた感想を書きたいと思います! 【FOODEX JAPAN2024】 期間:2024年3月5…
こんにちは 1110 CAFE/BAKERYの加園です。 時の流れは早いもので今年も既に3月。 春と言えばいよいよ桜の季節到来です! 実はカフェの前にある木は、ほとんどが桜の木だという事をご存知でしょうか? 毎年20日前…
こんにちは。 Tomimotoです。 今回は、人事総務として採用を担当する私より、当社へのご応募を考えている方に参考になる「大泉工場の今」と「これから」をお届けしたいと思います。 年度末に差し掛かり、今年度の締めくくりと…
こんにちは!西川です! 今回は3月から1110 CEFE/BAKERYで提供するメインの食材「玉ねぎ」について書きたいと思います。 玉ねぎは世界中で広く栽培されている野菜です。その起源は古代までさかのぼるようです。中央ア…
人事総務のTomimotoです。 大泉工場は「飲食関連事業」「直営店運営事業」「不動産関連事業」の三本柱で成り立っています。 今回は、「直営店運営事業」についてご紹介します。 ”埼玉に代官山みたいなCAFEがある??” …
こんにちは!西川です! 今回は今月から1110 CAFE/BAKERYでも提供しているフレンチトーストについて書きたいと思います。 フレンチトーストの起源は古代にさかのぼります、その具体的な起源は諸説あるようです。一般的…
こんにちは。1110 CAFE/BAKERYの加園です。 本年も宜しくお願い致します。 新年一発目のコラムは、お正月よく目にする甘酒についてご紹介致します。 なぜお正月にだされるのか? 身体にいいとされている甘酒は実は縁…
こんにちは!西川です! 今回はアレルギー表示について書きたいと思います。 私達、飲食業で働いている人々は、アレルギーへの意識を強く持っています。 特に近年では多くの方がアレルギーを持っていて、個人差が大きくあるので繊細で…
こんにちは 1110CAFE/BAKERYの加園です。 今日は、先日開催された【収穫祭】についてお話させて頂きたいと思います。 収穫祭とは 収穫祭(しゅうかくさい)は、農産物の収穫を祝い、 感謝を表すための伝統的な行事や…
こんにちは。 人事総務の富本です。 今回は私が体感してきた大泉工場と4代目社長についてお話したいと思います。 そもそも大泉工場って? 当社は、創業100年を超える老舗企業である一方、ベンチャーマインドを持った会社です。 …