こんにちは。KEENです。 あまりスポットライトが当たらない「もの、こと」に興味、好奇心をそそられます。 野菜を作る農家さん、家庭菜園される人からすると馴染みはありますが 多くの人はスーパーで“完成形の野菜”を見て、買っ…

この夏は特に暑かった、、というのは前回のブログでもお話しました。 そんな暑い夏、私は１つの野菜に惚れました。 その名も『オクラ』 オクラとは まずは、オクラについて深堀します。 ☞オクラはアオイ科の植物 ☞タンパク質、糖…

みなさん　こんにちは。 大泉工場が運営する大泉農場を運営していますKeenです。 6月の親子講座の第2弾が8月22日/23日に大泉農場で開催しました。 6月の講座は、大泉工場本社内にあるCAMPUS FARMで開催しまし…

最近、人と会えば「毎日暑いですね」がお決まりの挨拶言葉になっている私です。 今年の夏の暑さは日本のみならず世界中で異常な気象をもたらしています。 農業を含む第一次産業は、特に気象変動の影響を直接受けるため 地球規模の気象…

連日酷暑が続きますね。 6月おわりから7月あたまの35℃前後が当たり前になるのでしょうか… 畑作業も命がけで行う時代になり、1人で作業するときは特に体調気を付けています。 そんな命がけの現場で最近楽しいのは『ビーツ』収穫…

こんにちは！本部チームのKEENです。 大泉工場の敷地内にCAMPUS FARMもでき、一般の方とお話する機会も増えました。 お話している中で、栽培方法によって多くの呼び方がある日本の農業はわかりづらいなと感じます。 ・…

こんにちは！本部チームのKEENです。 川口にある約3,000坪の広さを擁する大泉工場の敷地内は環境に良いこと、身体に良いこと様々な素敵な環境を創造することを体験できるところがたくさんあります。 そんな敷地内に新たに農業…

こんにちは！CAMPUSチームのKEENです。 畑も春を迎えると緑が増えてきます。 その主役は野菜ではなく、私たちが雑草と呼んでいる植物たちです。 今日はこの雑草のおはなしです。 雑草とは？ 辞書的な意味合いを調べると …

こんにちは！CAMPUSチームのKEENです。私が所属している大泉農場では、農薬・化学肥料を一切使わない野菜づくりを行っています。 そこで重要なのが“土”です。 良い土を自分たちで作る必要があり、その素材となる堆肥（コン…

こんにちは！CAMPUSチームのKEENです。 明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いいたします。 新年1発目の書きものということで、自分の理解と整理も含めて“有機農業”についてまとめてみました！ ●そもそも…