「健康によい」では、消費者にメッセージは届かない。行動経済学のレンズを通すことがカギ、感情に変化。
私たちの食欲は、知らずに様々な影響を受けています。ある研究では、被験者に知らせずに取り分ける皿を大きくしただけ…
COLUMN
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現代人における味の判断は、複合的に評価される
グルメサイトが掲載している口コミやSNS上で入ってくる友人からの情報など、“判断材料”に欠くことがない消費者は…
NISHIAZABU
手軽にKOMBUCHA（コンブチャ）が飲める東京の発信基地に！「大泉工場NISHIAZABU」本日オープン
本日4月27日（木）、待ちに待ったジュースバー「大泉工場NISHIAZABU」をオープンしました。 期待の高ま…
KOMBUCHA
圧倒的な規模の大型複合商業施設GINZA SIX ～lululemonに協賛し、KOMBUCHA（コンブチャ）を提供～
ジュースバー「大泉工場NISHIAZABU」の2017年4月27日（木）のオープンまでカウントダウン。銀座6丁…
KOMBUCHA
【OKS ORGANIC EXPERIENCE in L.A.⑥】世界最大のKOMBUCHA（コンブチャ）カンファレンス、KombuchaKonに参加してきました！
以前こちらの記事でお伝えしました通り、株式会社大泉工場は世界中のKOMBUCHAブルワーの加盟団体であるKom…
CORPORATE
100年目の感謝と、次の100年に向けて。OIZUMI KOJO 100th Anniversary お花見2017
2017年4月1日（土）、株式会社大泉工場の創業100周年度スタートの日に、大泉工場敷地でお花見を催しました。…
NISHIAZABU
「大泉工場NISHIAZABU」がニューショップオープン、西麻布でKOMBUCHA（コンブチャ）のムーブメントを！
西麻布に新しく「食」「健康」「文化」のムーブメントを創り出す「大泉工場NISHIAZABU」が2017年4月2…
COLUMN
食卓はあなたの半年後を映し出す鏡
健康ブームの波に乗って、「健康」に対する指標がどんどん単純化され、広告やチラシで乱用されているように見えます。…
JUICE
【OKS ORGANIC EXPERIENCE in L.A.⑤】LA発大人気コールドプレスジュースショップ「JUICE SERVED HERE」ロースターとのコラボ店と新形態カフェ
LAのコールドプレスジュースショップと言えば、こちらのお店抜きには語れません。 2013年、ウェストハリウッド…
COLUMN
街全体でビジネスのノウハウを共有。世界のベストレストランに選出された街「サン・セバスチャン」
今、新たな美食の街として注目されている、スペイン北東部の小さな街サン・セバスチャン。前例のない新しい料理を作ろ…
