少し遡ること2022年新年、どうしたら昆布じゃないKOMBUCHAを知ってもらえるのかを考え始めていた頃、一つの問い合わせが舞い込んできました。 「バリスタの大会で使用するKOMBUCHAが欲しい。」という内容。 「？？…

今回は、私たち大泉工場で取り扱っているCretors社のドライエアポッパーについてご紹介します。 オイルを使用せず、熱風の中をくぐらせる事によりポップコーンを弾くマシンでCretors社の特許技術です。（米国特許） オイ…

皆さん、こんにちは！ そろそろ寒い冬も終わり、春が近づいてきてますね！新年度の始まりです。 今日はGoodnature社の大型X-1コールドジュースマシンについて、少しお話をします。 実はここ最近、小型だけではなく、大型…

今回は、WO！ＰＯＰＣＯＲＮ！の新たなラインナップ「easy pop」のお知らせです！ 「WO！ＰＯＰＣＯＲＮ！easy pop」って何？ 弊社で販売しているWO！ＰＯＰＣＯＲＮ！を、ポップコーンに弾く前のトウモロコシ豆…

今回は、旬の新鮮な食材をコールドプレスジュースにして、風味豊かで、栄養価も高く、味も生き生きしたドレッシングレシピをご紹介します。 レシピづくりにおいて、地元の生産者から収穫直後の新鮮な材料を仕入れることはとても重要です…

腸活と言えば、発酵食品！！！ 2022年2月7日、品川にある「CAFE&HALLours」という素敵なイベントスペースのあるカフェに、「腸活」にちなんだブランドが集まり、KOMBUCHA_SHIPもそのひとつとし…

今回は、FUTURE FUN FOODがこれから手掛けようとしているVEGAN PUDDINGについてお話したいと思います。 詩人である高山宙丸さんと奥様のヒロさんが４年半の世界放浪の旅の果てにたどり着いたバンクーバー、…

こんにちは、KOMBUCHA_SHIPのマリです。 みなさんの中には“腸活”のワードでコンブチャを知った方もいるのではないでしょうか？ここ数年、健康関連でよく聞くワードだったりしますよね？ 発酵食品やファスティング（断食…

こんにちは！3月に入り、いよいよ春めいてきましたね。 暖かくなってくるとお花見やお祭りなどのイベントの機会も増え、コロナ禍とはいえ楽しみが広がりますね。 実は先日（2/23）、渋谷ヒカリエ8階のイベントスペースでWO！P…

大泉農場では、地球環境にやさしい野菜づくりに取り組まれている農家さんへ お邪魔し勉強をしております。 今回お邪魔したのは、東京青梅市の『Ome Farm』さん 都心から１時間余りの距離、青梅市で「本当に安心できるものを都…